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月光作 栗柄 白紙1号 牛刀包丁 210㎜ #1328 黒打

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTU25984154840
中古 :MTU25984154840-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/19 08:06 定価 9000円
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月光作 栗柄 白紙1号 牛刀包丁 210㎜ #1328 黒打

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一文字 嶺 白二鋼 黒打 和式牛刀 210mm – 堺一文字光秀
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素朴でキレイ!完全日本製!完全手づくり!\r\r食い込む切れ味!\r刃紋をご覧ください!本物の証!印刷などではなく鍛造で自然にできた美しい波文様です。\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて栗の柄を手作りしました。\r\r白紙1号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙1号の特徴です。柄は栗を焼いて耐水、耐久性を上げました。\r\r焼いた鉄が美しく、使うほど味が出る一生モノの包丁です。\r\r刃:白紙1号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:焼栗。 刃渡り:約210mm 全長:約365mm 刃幅:約48mm 刃厚:約1.8mm 重量:168g。\r\r手研ぎで本刃付けして、24時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎! コメントも大歓迎! ほぼ、年中無休、即発送!\rGEKKO(月光作)
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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